El viernes 23 de abril fue el Día del Libro: una jornada de fiesta para lectores y lectoras. Día de rosas, de recomendaciones literarias, firmas y encuentros con nuestros escritores favoritos y celebración de las letras, en general. Hemos recordado que el café, todas sus variedades e historias, ha sido objeto del interés de autores que han querido contarnos por qué esta bebida ha fascinado desde la Antigüedad. Cuál ha sido su recorrido. Y por supuesto, cual es su magnífico presente. Y futuro.

El arte del café seduce tanto, que son numerosos los títulos que pueden encontrarse publicados en castellano, o traducidos de otros idiomas. Libros que hablan, no solo de la bebida, sino de cómo utilizarla en cócteles y combinados –como el café irlandés, con el que inauguramos este blog precisamente-, o acerca de su presencia en recetas gastronómicas y reposteras.
 

Café con libro

«El Libro del Café», autor Carlos Delgado.

“El libro del café” (Altaya, 1998) escrito por Carlos Delgado -crítico enogastronómico de El País y Premio Nacional de Gastronomía 2002-, tuvo una primera edición a finales de la década de los noventa; en 2006, Alianza lo reeditó, para el gusto de quienes buscan en el arte culinario el conocimiento más profundo. En este caso, del café.

Delgado es autor de otros volúmenes sobre los aguardientes y licores, cócteles, y vinos, y pionero en la crítica enológica en nuestro país. Atesora una larga trayectoria en la crítica y el periodismo gastronómico, de ahí que su obra sobre el café y las nuevas exigencias de los cafeteros sea tan conocida.

El café puede ser bebida ordinaria, costumbre imprescindible, ritual mañanero o vespertino, pero, según Delgado, se trataría de algo más que una bebida estimulante que los humanos utilizamos para ahuyentar el sueño y el cansancio. Elevar la cultura cafetera más allá del “solo, cortado o con leche” es el propósito de un libro que, por supuesto, se detiene en los principales productores cafeteros.

¿Dónde lo puedes encontrar?

En la web de Alianza Editorial, editorial clásica donde las haya. En La Casa del Libro o en Iberlibro también está disponible, en el mercado de segunda mano. Te recomendaríamos visitar tu librería favorita (la malagueña Proteo es una de las nuestras), pero en este caso la ficha de producto indica que no está disponible temporalmente. Eso sí, siempre puedes probar a llamar y pedir si pueden traértelo. ¡Buena lectura! Acompañada de una taza de café, claro…