Cerveceros artesanales, los chicos de 3Monos Craft Beer han lanzado una especialidad donde Mokasol ha aportado su granito de café. Ya la han presentado en sus redes sociales. ¡Es de disfrute obligado, si te gusta el café y la cerveza!

Cafés Mokasol y 3Monos Craft Beer llevan un tiempo colaborando, como jóvenes empresas que son. Por diversos motivos. Ambos son proyectos donde lo artesanal es de una importancia trascendental. Están liderados por personal joven, emprendedor, muy preparado y motivado a la hora de hacer las cosas bien. Además, ¡son empresas vecinas! Tanto la fábrica de cerveza como nuestra tostadora de café están en un radio geográfico muy cercano.

“Ellos tienen su fábrica/tostadora muy cerca nuestra y siempre están ahí dispuestos a echarnos una mano y colaborar con nosotros. Además ponen tanto cuidado y mimo en sus cafés como nosotros en nuestras cervezas, y da gusto poder aprender de su buen hacer”, ha explicado el equipo de 3Monos Craft Beer en sus redes sociales.

Os estaréis preguntando en qué ha consistido esta colaboración. Pues no puede sonar/saber mejor: en una nueva cerveza, de estilo Mocca Double IPA de 7 % bautizada como Caffeine Cowboys, el sueño para todo cafetero amante de la cerveza y el wéstern. Aunque no es la primera vez que la tostadora de café y la fábrica cervecera colaboran. Ya lo hicieron con Black Soul, cerveza negra de tipo Imperial Coffee Stout donde utilizaron una infusión de café en frío -café Mokasol-, combinada con notas de chocolate.

Cerveza cafetera de inspiración Far West

La Mocca Double IPA de 7% es una birra concebida con entusiasmo y puntería. “Nos encanta producir cervezas experimentales y diferentes”, dicen desde este proyecto empresarial de cerveza artesanal. El hecho de haberla realizado al alimón con Cafés Mokasol hace que sea muy especial. De esencia súper lupulada -pero no muy amarga-, se ve complementada por café de Colombia; “de tostado suave, eso sí, con cuerpo y potencia”, ha explicado Fran Jiménez, Tostador Jefe de Cafés Mokasol.

“Es una creación experimental y limitada, en estos casos vamos probando combinaciones para ver qué funciona mejor”, cuenta José Argudo, de 3Monos Craft Beer. De momento se ha vendido toda la producción, en apenas dos semanas. Así que ya están con la segunda tanda de Caffeine Cowboys, “hemos hecho una segunda producción con café tostado de Vietnam, para ir afinando un poco más, por algo somos cerveceros artesanales”, comenta Argudo.

Café tostado en Málaga y cerveza artesanal malagueña, ¿qué más se puede pedir? Caffeine Cowboys amplía un catálogo donde se pueden encontrar variedades cerveceras como Monkey Business, Dirty Harry, o Hop to the Future. ¡Viva la birra… con café!